Kombidämpfer Silversteam2 10110DRS
Art.Nr.: 117174
Hersteller: Bartscher
9.098,00 EUR
zzgl. 19 % USt
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- Gewicht 123 kg
Kurzbeschreibung
Der Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 mit 10 Einschüben im 1/1 GN Format überzeugt durch sein integriertes Reinigungssystem. Ob mit oder ohne Kerntemperaturfühler – die elektronische Bedienung ermöglicht eine bedarfsgerechte Steuerung aller Garvorgänge. Mit der Rack-Control-Funktion können verschiedene Speisen zu unterschiedlichen Zeiten zubereitet werden.
Technische Daten
- Temperaturbereich bis:300 °C
- Anzahl Einschübe:10
- Temperaturregelung:in 1 °C-Schritten
- Steuerung:Touch
- Wrasenabzug:Ja
- Serie:Silversteam2
- Anzahl Lüfter:2
- LED-Anzeige:Beschwadung ,Delta-T-Garen ,Garphasen ,Kerntemperatur ,Lüftergeschwindigkeit ,Programm ,Temperatur ,Zeit
- Funktionen:Automatisches 3-stufiges Reinigungssystem mit Trocknungsprogramm ,Dampferzeugung durch Direkteinspritzung ,Dämpfen ,Delta-T-Garen ,Kombidämpfen ,Niedertemperaturgaren ,Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) ,Umluft ,Cooldown in Garphase ,Manuelle Beschwadung
- Geräteanschluss:3 NAC
- Temperaturbereich von:50 °C
- Format Einschübe:1/1 GN ,600 x 400 mm
- Material:CNS 18/10
- Wasseranschluss:3/4"
- USB-Anschluss:Front, unten
- Zeiteinstellung bis:5999 Minute(n)
- Material Garraum:CNS 18/10
- Anzahl Garprogramme:300 vorinstalliert ,300 programmierbar
- Innenbeleuchtung:Ja
- Eigenschaften:Abgerundeter Garraum ,Auflageschienen herausnehmbar ,Doppeltürverglasung ,LED-Beleuchtung in der Tür ,Steckdose (500 W) für den Anschluss einer Dunstabzugshaube
- Mit Reinigungssystem:Ja
- Zeiteinstellung von:0 Minute(n)
- Kerntemperaturfühler-Anschluss:Front, unten
- Inklusive:1 Rost 1/1 GN ,1 Blech 1/1 GN ,1 Wasserzulaufschlauch ,1 Zulaufschlauch für Reinigungsmittel
- Anschlusswert:12,6 kW
- Frequenz:50 Hz
- Abstand zwischen den Einschüben:74 mm
- Dauerbetrieb:Ja
- Rack-Control:Ja
- Anzahl Garphasen:9
- Spannung:400 V
- Kochmodus:Manuell ,One-Touch Rezeptauswahl ,Rezept-Tuner
- Lüftergeschwindigkeit:3 Stufen
- Art der Einschübe:Quer
- Betriebsart:Elektro
- Wichtiger Hinweis:Ab einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar